NorthSeafood

Inzicht in kosten en opbrengsten bij NorthSeafood

Nortseafood-Schouw

Al 30 jaar is NorthSeafood specialist op het gebied van diepgevroren visproducten. Toen het bedrijf door Johannes Schenk werd opgericht, lag de focus nog op kabeljauw voor de diepvriesmarkt. Het assortiment werd door de jaren heen met schol, tong en value-added producten, met name voor de retail en catering  steeds verder uitgebreid. Nu zonen Lubbert en Jelle op Urk aan het roer staan, gaan de ontwikkelingen bij NorthSeafood onverminderd hard door. Ook op het gebied van automatisering volgens Jelle Schenk: “Negen jaar geleden werd alles nog bijgehouden met bonnetjes, nu is alles volledig geautomatiseerd”.

Eén systeem voor al onze automatiseringsprocessen

In 2004 is NorthSeafood begonnen met het automatiseringssysteem Poseidon, een bekend systeem binnen de visindustrie. Stap voor stap zijn alle productieprocessen daarbij betrokken, aldus Jelle Schenk. “In 2010 kwamen we tot de conclusie dat het systeem niet meer voldeed, omdat het niet snel genoeg doorontwikkelde en geen financiële integratie had. We wilden één systeem voor al onze automatiseringsprocessen.”

Microsoft Dynamics met ERP partner Schouw Informatisering

De keuze viel op Microsoft Dynamics NAV: een wereldwijd toegepast ERP-systeem van Microsoft voor het midden- en kleinbedrijf. Voor de implementatie koos NorthSeafood voor Schouw Informatisering uit Etten-Leur. De keuze voor Schouw was niet zo moeilijk, aldus Schenk. “Ze werkten al voor diverse visbedrijven, waaronder Schmidt Zeevis en Versvishandel Jan van As. Ook zijn ze begonnen bij Parlevliet en van der Plas en Koninklijke Prins en Dingemanse.”

Blauwdruk voor nieuw automatiseringssysteem 

Er komt enorm veel bij kijken, om een bedrijf als NorthSeafood met al die verschillende processen om te zetten naar een nieuw automatiseringssysteem, aldus Schenk. “De klantenbestanden, de leveranciersbestanden, de artikelbestanden… voor alle processen moeten er omzettingen en aanpassingen plaatsvinden.” In wezen maakt een bedrijf het systeem zelf, het wordt ingericht door de contacten met de gebruikers door de hele organisatie heen. Daar je moet een heel actieve rol in spelen volgens Schenk: “Er zijn uitgebreide gesprekken geweest met managers en chefs uit de hele organisatie om een blauwdruk te maken en de details in beeld te krijgen. De consultants van Schouw Informatisering hebben ons hier ontzettend goed mee geholpen.”

ERP systeem voor de food branche

Het systeem zoals het bij NorthSeafood draait, bestaat uit Dynamics NAV in combinatie met het door Schouw Informatisering ontwikkelde SI Foodware, vertelt Jelle Schenk. “SI Foodware is een verzameling optionele functionaliteiten die Schouw Informatisering aan Dynamics NAV heeft toegevoegd en speciaal voor processen binnen de voedingsmiddelenindustrie zijn ontwikkeld. Voorbeelden van oplossingen voor handelsbedrijven zijn bijvoorbeeld THT-controle en de registratie van bonussen. Voor productiebedrijven behoren bijvoorbeeld productspecificaties, weegschaalkoppelingen, SSCC-labels en traceerbaarheid tot de oplossingen.

Inzicht in kosten en opbrengsten

Het nieuwe systeem geeft veel gemak en overzicht, maar het brengt ook de noodzaak van grotere precisie met zich mee, concludeert Schenk. “Als visbedrijf ben je gewend om ad hoc dingen te doen. Dit systeem heeft ons gedwongen planmatig te denken en vooruit te kijken. Je bent altijd precies op de hoogte van je cijfers. Daardoor kun je beter op lange termijn dingen voorzien en daarop anticiperen. Dat is een groot voordeel. In dit systeem wordt vanaf de inkoop de waarde gekoppeld aan je ingrediënten. Die neem je mee in je kostprijsberekening. Je weet dus altijd precies wat iets kost en wat je er aan moet verdienen. Je stuurt op cijfers. Je weet elke dag wat je aan die productie dag hebt verdiend.”

En je kunt je kosten zichtbaar maken aan je klant, aldus Schenk. ”Tegenwoordig is het zo dat je alleen nog kunt verdienen als je efficiënt kunt produceren. Als je in een land zit met hoge loonkosten, zoals wij hier in Nederland, moet je het zoeken in efficiency en automatisering. Alles wat we doen met Dynamics NAV is direct financieel verwerkt. Het is van oorsprong dan ook een financieel pakket.”

Traceren van food producten

Met de invoering van de General Food Law in 2005 moet je van begin tot eind kunnen aantonen waar je producten vandaan komen en naar toe gaan. Schenk: “Vanaf dat moment was een ERP systeem een must. Elk product bij NorthSeafood is traceerbaar, zowel voor- als achterwaarts. Alle goederen hebben een nummer. Bij de productie werk je aan de hand van die nummers. We kunnen zien of iets op voorraad is aan de hand van het artikelnummer. Daarnaast hebben de meeste klanten een SSCC-code (verzendcode) op de pallets. Mocht een klant een klacht hebben, dan kunnen we die traceren tot op de pallet aan de hand van die code.”

Snelle livegang Microsoft Dynamics ERP

Jelle Schenk is dik tevreden met de keuze voor het nieuwe automatiseringsprogramma voor zijn bedrijf. “Dynamics NAV is een Microsoft programma. Dat bedrijf gaat mee in de laatste technologische ontwikkelingen, dat is voor ons belangrijk. Samen met implementatie partner Schouw is dit ERP pakket ook in een korte termijn geïmplementeerd. Met dit systeem zijn we klaar voor de toekomst!”

Wilt u weten wat we voor u kunnen betekenen?

Wij helpen u graag! Vul uw gegevens in en wij nemen zo snel mogelijk contact met u op.