Market Food Group

Verbeterde ondersteuning van bedrijfsvoering bij 'T Stoepje

Market-Food-Group-ERP-SI-Foodware

Bakkerijbedrijf Market Food Group (MFG), bekend van ’t Stoepje, had een volkomen verouderde infrastructuur. Na het opnieuw zelfstandig worden, werd vernieuwing van de softwaresystemen prioriteit. Samen met Schouw Informatisering wist MFG in een halfjaar tijd de IT-omgeving volledig te vernieuwen en van achterstand op voorsprong te komen.

Tracking en tracing van producten

In 2006 de zoektocht van MFG begon het zoeken naar een automatiseerder die de veelheid aan softwaresystemen kon vervangen door één geïntegreerd systeem dat van bakkerij tot markt het overzicht kon houden. Het werd Schouw Informatisering, gespecialiseerd in het leveren van softwaresystemen voor ondernemingen in de voedingsmiddelenbranche. ‘Onze SI Foodware modules zijn oplossingen die, in combinatie met Microsoft Dynamics NAV, zijn toegespitst op de speciale eisen van de voedingsmiddelenbranche. Onze ruim 100 klanten in deze sector zorgen ervoor dat onze oplossingen up-to-date blijven’, vertelt Directeur John Schouw van Schouw. Waarop de oplossingen zich richten? ‘Denk aan de kwaliteitscontrole in de supply chain – zoals tracking en tracing van de producten – de productspecificaties, receptuurbeheer, het bestellen, tot en met het in de gaten houden van THTdata in de fabriek, de distributiecentra of winkels. Of, in dit geval, op de markt.’ September 2006 ging het automatiseringstraject bij MFG van start, met ambitieuze doelen.

Projectverantwoordelijke Sjacco Nel, CFO van MFG, wilde op 1 januari 2007 live gaan. ‘Dat is week 13 geworden, iets waar beide partijen debet aan waren. We hebben er allebei 150 procent in gestopt, maar onderweg kom je obstakels tegen.’ ‘Achteraf’, vertelt Schouw, ‘waren beide partijen blij met het uitstel, omdat er zo langer en breder getest kon worden op kinderziektes of onverwachte problemen. Market Food Group heeft, zeker met een formule als ’t Stoepje, een complexe logistiek. Dat moest allemaal werken, net zoals de mensen moesten wennen aan het nieuwe systeem.

SI Foodware ondersteunt nieuwe marktstrategie

Na het live gaan wordt het project overgedragen aan onze ondersteuningsafdeling.’ Schouw blijft voorlopig nog in zicht. ‘We evalueren hoe het loopt – mensen maken nu eenmaal fouten – en fine-tunen onze oplossingen. Maar’, zo stelt Jansen, ‘bij MFG is het voorspoediger gegaan dan gemiddeld. Ze hebben daar een mentaliteit van “de mouwen opstropen”. Vaak zie je dat het veel minder leeft in de organisatie, zo’n project. Hier maakt het deel uit van de nieuwe marktstrategie, om nieuwe plannen te ondersteunen. Dat verschil in mentaliteit hebben we duidelijk gemerkt.’

Eén logistiek systeem met meerdere productielocaties

Sjacco Nel, CFO van MFG, trad vorig jaar mei na acht jaar afwezigheid weer in dienst bij MFG. Zijn eerste project was meteen een flinke kluif: het vernieuwen van de automatisering. De IT-infrastructuur was ernstig verouderd. Moederbedrijf Kamps had gewerkt met SAP, maar dat wilde men in Nederland niet, dus bleef alles bij het oude.

Na het zelfstandig worden in 2006 was er dus een behoorlijke automatiseringsachterstand. De verbetering kreeg hoge prioriteit. ‘In de zomer zijn we gaan zoeken naar een projectpartner, in september zijn de contracten getekend en eind oktober zijn we van start gegaan. In november is de daadwerkelijke implementatie begonnen’, vertelt Nel. Waarom al op 1 januari 2007 live? ‘Omdat het een rustige maand is en de medewerkers er dan rustig in de praktijk mee konden leren omgaan. Dat was ambitieus en het is niet gelukt. Een teleurstelling, maar het was inderdaad moeilijk te realiseren. Het logistieke systeem is complex, met twee productielocaties, één centraal DC en een DC in Bleskensgraaf en twee kleinere DC’s in Hoogeveen en Helmond. Die impact is tijdens de Business Process Scan (BPS) enigszins onderschat en gedurende de implementatie werden we hier steeds mee geconfronteerd.’

Ondersteuning van bedrijfsvoering

Wat er veranderd is met de introductie van het nieuwe systeem? Cijfermatig kan Nel daar moeilijk een stempel op drukken. ‘We hebben met Pasen wel een recordomzet gedraaid, maar dat heeft niet direct met het nieuwe systeem te maken. Indirect wel, want het geeft de verbeterde ondersteuning van onze bedrijfsvoering weer. Ook hebben we nu meer zicht op alle bedrijfsprocessen, waardoor je beter kunt sturen en dus je marge verbeteren. Ook belangrijk: met één systeem zijn mensen meer afhankelijk van elkaar geworden. Er moet meer gecommuniceerd worden, zodat je eilandjes binnen de organisatie weghaalt.’ Nel is tevreden over het verloop van het project, al werd de oorspronkelijke datum niet gehaald. ‘Ik denk dat één van de succesfactoren was, dat we er met een klein team op zaten. Wij alleen met een projectleider en drie mensen vanuit Schouw Informatisering.’

Daarnaast was het belangrijk dat de hele organisatie overtuigd was van de noodzaak om de automatisering ingrijpend te vernieuwen. De aanwezige IT-infrastructuur was volgens Nel in feite een tijdbom. ‘Er hoefde maar iets kleins te gebeuren en we zouden zo drie, vier dagen uit de lucht geweest zijn. We hebben nu een stabiel, state of the art systeem waarmee we de dienstverlening aan onze klanten kunnen verhogen en onze activiteiten het komende jaar makkelijk kunnen uitbreiden.’

Bakkerij 't Stoepje

Wilt u weten wat we voor u kunnen betekenen?

Wij helpen u graag! Vul uw gegevens in en wij nemen zo snel mogelijk contact met u op.

Het formulier kon niet goed worden geladen. U heeft wellicht nog geen toestemming gegeven voor het plaatsen van analytische cookies. Gelieve uw cookie instellingen aan te passen en de pagina te herladen. Als u gebruik maakt van een ad-block plugin, gelieve deze tijdelijk uit te schakelen.