Land van herkomst op het voedingsetiket, een vereiste vanaf 2020

Om de consument de juiste voedselkeuze te kunnen laten maken, is transparantie over informatie ontzettend belangrijk. Er is meer en meer aandacht voor gezondheid, veiligheid, herkomst en milieu. De wet Voedselinformatie (Europese Verordening 1169/2011) bestaat natuurlijk al een aantal jaren, echter wordt deze nu aangescherpt met als ingangsdatum 2020. Wat betekent dit voor jouw foodbedrijf? En hoe kunnen wij helpen als IT partner?

Voedingsmiddelentechnoloog bij Schouw, Floor Sloots: "Een aantal jaren geleden was deze wet al veranderd. Dit ging onder andere over de lettergrootte op het etiket en je moest de allergenen met een ander lettertype declareren. Nu moet je vanaf het jaar 2020 de herkomst van ieder ingrediënt aangeven, daar waar deze anders is dan de plaats waar je product gemaakt is." Een voorbeeldje: Als je vanillevla maakt in Nederland, dan komt de melk gewoon uit Nederland, maar de vanille komt uit Indonesië. Van die vanille moet je dus kunnen laten zien dat het uit Indonesië komt. Van ieder specifiek ingrediënt in je eindproduct moet de herkomst worden aangegeven. 

Land van herkomst in Foodware Productspecificaties? Dat kan al!

Deze aanscherping in de wet Voedselinformatie heeft natuurlijk een impact op alle foodbedrijven. "In je softwaresysteem moet het namelijk wel mogelijk zijn om het land van herkomst per ingrediënt te registreren en uiteindelijk op je etiket te krijgen. Dat hebben we bij Schouw al in de module Productspecificaties in Foodware verwerkt. Geen zorgen dus! We maken hier nu gebruik van  'Place of provenance' per eindproduct, waarin het land wordt vermeld waar de laatste bewerkingsstap is geweest. En we hebben het veld 'Country of origin' per ingrediënt, om aan te geven waar je ingrediënten vandaan komen", vertelt Floor Sloots. "Je kunt daarmee meerdere landen van oorsprong opgeven op je productspecificaties, en dus ook op je rapport en je etiket."

Productspecificaties in een webshop

Er zijn meerdere Schouw klanten die werken met een webshop, Daarin worden productspecificaties vermeld, maar ook hier gelden dezelfde etiketteringsvereisten. Dit betekent dat foodbedrijven vanaf 2020 óók op hun online verkoopkanaal dienen te voldoen aan de nieuwe regels rondom het land van herkomst per ingrediënt.